发布时间：2019.12.06    新闻来源：北京京朝（cháo）轩餐饮（yǐn）管理有限公司 
        企（qǐ）业食堂（táng）承包在（zài）运营企业食堂，工（gōng）厂食堂当中除猪肉外，鸡肉用的（de）最（zuì）多。鸡相信大（dà）家（jiā）都不会陌生（shēng），相信大（dà）家都见过鸡也吃（chī）过鸡，那么（me）鸡肉它（tā）有什（shí）么营（yíng）养价（jià）值呢（ne），我（wǒ）们应该（gāi）怎么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候又应该注意些什么呢?下面我们就带着问（wèn）题（tí）一起来学习一下鸡肉的相（xiàng）关知识。

 
鸡肉的功效（xiào）与作用（yòng）
 
因为鸡肉含有丰富（fù）的蛋白质（zhì），而（ér）且肉质比较容易（yì）消（xiāo）化，很容易被我们人体（tǐ）所吸收，所以食（shí）用鸡肉能（néng）够增强我们的体质（zhì），起到强身健体的（de）作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解（jiě）我们（men）的疲劳，缓解压力，而（ér）且鸡肉还可以补肾，促进儿（ér）童的（de）智（zhì）力发育，改善儿童的心脑功能，而且（qiě）鸡肉含有很多的（de）氨（ān）基酸，能（néng）给我们提供大量（liàng）的营养，同时鸡胸肉（ròu）还能（néng）够（gòu）帮助（zhù）我们减去多（duō）余（yú）的油脂，帮助我（wǒ）们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。
 
鸡肉的营养价值
 
鸡（jī）肉的脂肪（fáng）含量比较低，但鸡肉（ròu）的蛋（dàn）白质含量很高（gāo），而且含有（yǒu）很多氨（ān）基（jī）酸和维（wéi）生素（sù），以及多种人体所需的微量元素（sù），而且鸡肉中还含有不饱（bǎo）和脂肪（fáng）酸，能够降低人的胆固醇，对人的身心健康（kāng）是有（yǒu）很（hěn）大的帮助的，每100g鸡肉（ròu）含有热量167大（dà）卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠（nà）72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量（liàng）为3mg，蛋（dàn）白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉的（de）营（yíng）养是非常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食用对（duì）我们个人的（de）身体健（jiàn）康是有（yǒu）很（hěn）大的帮（bāng）助的。
 
鸡肉怎（zěn）么吃（chī）
 
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门，我（wǒ）们（men）可以用鸡肉来煲（bāo）汤（tāng），也（yě）可以红烧，还能做（zuò）成特色（sè）的美味小吃叫花鸡（jī），白斩鸡，糯米鸡等等（děng），当然（rán）鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千（qiān）方百计的（de）制作鸡肉的方法，各个地方都有自（zì）己的做鸡的特色和口味，每个地方的方（fāng）法也不一样（yàng），但肌肉（ròu）的营养还是很（hěn）大程（chéng）度一样的，所以（yǐ）说鸡肉还（hái）是一件比较好的食材。
 
鸡肉的宜忌人群
 
鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，蛋（dàn）白质含量很好（hǎo），所以对于一般人群来说（shuō），都能（néng）够食（shí）用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅（jǐn）能够帮助孕（yùn）妇（fù）提升自己（jǐ）的免疫（yì）能力，还能够给孕妇（fù）提供（gòng）充足的（de）营养，帮助（zhù）孕（yùn）妇（fù）分泌乳汁，而且还能够帮助（zhù）孕妇（fù）补血养气，而（ér）且鸡肉对于营（yíng）养不良的人群，容易疲劳（láo），月经不调等症状有（yǒu）着食疗作用。虽然讲鸡肉（ròu）一（yī）般人（rén）群都能够食用，但是感冒发烧，或其较大的人群，还（hái）有就是三高人群，有结石的肥胖（pàng）的人群也（yě）尽量少食用鸡肉，不然（rán）就会加（jiā）重（chóng）症状（zhuàng）的（de）现象，而且还（hái）会进一（yī）步（bù）诱发其他的疾病（bìng），严重的危害着我们的身（shēn）体健康。
 
鸡肉不（bú）能和什么一起吃
 
我们都知道鸡肉它非（fēi）常（cháng）的鲜美，但是我们在（zài）食（shí）用鸡肉的时候要（yào）注意，鸡（jī）肉不（bú）能（néng）和鲍（bào）鱼一同食用，不然就会影响消化吸收（shōu），鸡肉（ròu）不能和芝麻同食，不然（rán）可能会（huì）造（zào）成人死亡（wáng），鸡（jī）肉不能和兔肉（ròu）同食，不然会造成（chéng）我们（men）身体的不（bú）适引起腹（fù）泻的（de）症状，鸡肉也（yě）不能和红薯一（yī）同食用，不然会引起腹（fù）痛的（de）症状，鸡肉还不能和菊（jú）花一同食（shí）用，同食会（huì）引起中毒的症状，鸡（jī）肉也不能和李子一同（tóng）食用（yòng），会引起身体的不适诱发身（shēn）体（tǐ）疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用会（huì）伤元气，所以（yǐ）我们（men）在食用鸡（jī）肉的时候要注意避免与这些食物（wù）一同食用，不然可能会造（zào）成（chéng）我们的（de）身（shēn）体的（de）不适，影响我们的日（rì）常生活。
 
孕（yùn）妇可以吃鸡肉吗
 
鸡肉属于性平温（wēn）味甘的肉制品，而且营养特别丰富，也比较均衡，能（néng）够增强孕妇的免疫力和体质，而（ér）且能够缓解孕妇的孕吐的症状以及（jí）能够有（yǒu）效的暖姐怀（huái）孕期（qī）间（jiān）的疲劳，还能（néng）够帮助孕妇催乳，对于孕（yùn）妇的（de）营养是有一定的保障的（de），所以说孕（yùn）妇是可以食用（yòng）鸡肉的，不仅对孕妇自己对胎儿的生长发育有（yǒu）着一定的促进作用（yòng）。
 
食用鸡肉的注意事（shì）项
 
我们（men）在食用（yòng）鸡肉的时候一（yī）定要注意不要食用病（bìng）死的鸡肉或者有毒的鸡肉，一定要食用新鲜的（de）鸡肉（ròu），还有就（jiù）是烤制做成的鸡（jī）肉的食品的（de）时候不要（yào）食用烤焦的部分，不（bú）然很容（róng）易发（fā）生癌变，当然了（le），鸡肉虽（suī）然（rán）营养丰富，也非常好吃，但是鸡（jī）肉我们一次性（xìng）也不能食用太多（duō），也不能经常吃，不然可能（néng）会造（zào）成我们自身的胆固醇偏高，引发身体肥胖等多种身体疾病。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事实上鸡肉的脂肪含（hán）量是比较低的，一（yī）般（bān）的家养的鸡肉吃了是不会（huì）发胖的，但（dàn）是（shì）现在很（hěn）多的都是养殖的鸡，会（huì）用很多（duō）的激（jī）素或者饲料来喂养，所以使用这种鸡（jī）肉就（jiù）会很容（róng）易让我（wǒ）们变胖，而且营养也没有家养的好（hǎo）所以想吃鸡肉不胖，就（jiù）建议去购买人家（jiā）样的土鸡，不（bú）仅营（yíng）养（yǎng）好，而且还非常的鲜美。
 
吃鸡（jī）肉长（zhǎng）肌肉吗
 
吃鸡肉是能够长鸡肉的，但想（xiǎng）长（zhǎng）肌肉我们就（jiù）要食用（yòng）鸡胸肉了，鸡胸肉（ròu）不仅热量不高，而且含有丰富（fù）的蛋（dàn）白（bái）质（zhì），对于我（wǒ）们减肥塑身有着很大的帮（bāng）助，能够帮助我（wǒ）们（men）减去（qù）我们（men）多余的脂肪，所以说食用（yòng）鸡肉是能够长肌肉的。
 
鸡肉作为一（yī）种生活中经常能够食用（yòng）到的（de）肉类产品，是非（fēi）常（cháng）适合我们（men）大家（jiā）食（shí）用（yòng）的，尤（yóu）其是鸡（jī）肉除了肉皮比（bǐ）较肥（féi）腻之外，几（jǐ）乎是没有（yǒu）什么脂肪（fáng）的，非常适（shì）合想要保持苗条（tiáo）身材的女（nǚ）性吃。

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