企业食堂承包管(guǎn)理经营新模式(shì)
企业食堂大体分为(wéi):工厂(chǎng)食堂,园区食堂(táng),大厦食堂等(děng),目前(qián)食堂(táng)承包公司在经(jīng)营管理当中,要(yào)有一个管理经营新思(sī)维经营(yíng)模式!只有这(zhè)样才(cái)能受(shòu)到各企业(yè)员工的青睐!下面米兰网页版和京朝轩餐饮就给大家介绍一下:
1、首先改变过去的运(yùn)营模(mó)式,打破传统观念!食堂承包(bāo)公司做一个点餐(cān)软件,让员工在网上自由点餐,这样不仅(jǐn)能改变了员(yuán)工(gōng)与众不同的口(kǒu)味,而(ér)且(qiě)增加(jiā)了食堂承包公司利益上的(de)多收(shōu)入(rù);
2、由原(yuán)来(lái)的固(gù)定(dìng)套(tào)餐3-4个菜(cài)品增加到现(xiàn)在的8-10个(gè)菜(cài)品(pǐn),由原来单(dān)一的固(gù)定套餐到现(xiàn)在的自(zì)由套餐和小碗菜零点的(de)模式(shì),自由选择自己喜欢的菜(cài)品;
3、从员工餐(cān)的基础上再增(zēng)加(jiā)一(yī)个档次,设置一个自助餐套餐区,餐标(biāo)设置在(zài)25元至30元之间(jiān),5至6个菜品,有水果、酸奶、或果(guǒ)饮(yǐn)、小吃、点心、汤和粥(zhōu)自由选择;
4、另外再设置(zhì)一个自助火锅区域,自助火锅,餐标在50元(yuán)左右。菜品大致(zhì)有,肥牛片、肥羊片(piàn)、海鲜各种(zhǒng)肉类、多种青叶菜、各种佐料、面食和点心、小吃、果切拼盘(pán)、多种饮料等,(火锅底料来源于(yú)公司(sī)秘(mì)制配方不得外(wài)传)。
北京米兰网页版和京朝轩餐饮管(guǎn)理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司在企业食堂承包管理(lǐ)经营方面,经营模式(shì)新颖、服(fú)务细致入(rù)微、管理体系(xì)完善、后期服(fú)务跟进到(dào)位(wèi),以上(shàng)企业(yè)食堂经营模式(shì)得到了(le)各界企业的高度认可。
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