发布时间：2016.09.01 新闻来源（yuán）：北京（jīng）米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司   

       秋季养生小常识（shí），福州（zhōu）食堂承包（bāo）编辑来教（jiāo）您。由夏到（dào）秋，天气由热转（zhuǎn）凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的（de）时节。常见的（de）有支气管炎、哮（xiāo）喘病（bìng）复（fù）发，肠胃疾患增多、“热伤风”等。秋季由于（yú）阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌（jun1）易乘虚而入，损伤脾胃（wèi），导致肠胃（wèi）疾病，所（suǒ）以（yǐ），有胃病的（de）人要（yào）特别注（zhù）意腹部保（bǎo）暖。因此，在秋季应注意（yì）养生保健（jiàn），做到（dào）防病于未然。一起来看看这（zhè）些（xiē）秋（qiū）季养生小常识：

　　秋季饮食养生小常（cháng）识

　　1.要注意（yì）防止热能（néng）过（guò）剩（shèng）。

在秋季饮食中，要（yào）注（zhù）意适（shì）量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

　　2.中医称“宜食（shí）麻以润（rùn）其燥”。首先应（yīng）当（dāng）少吃一（yī）些刺激性强（qiáng）、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等（děng）等，应当多吃一些（xiē）蔬菜、瓜果，如冬瓜（guā）、萝（luó）卜、西葫芦、茄子、绿叶菜（cài）、苹果（guǒ）、香蕉等（děng）。另外，避免（miǎn）各（gè）种（zhǒng）湿（shī）热之气积蓄（xù）。因此提倡吃一（yī）些有散发功用（yòng）的辛香气味食物，如芹菜。
　　3.少食（shí）生（shēng）冷。由夏（xià）到秋，气温下降，人体为了适应这种（zhǒng）变化，生理代（dài）谢也发生变化，饮食过于（yú）生冷（lěng），会造成消化（huà）不良，易生各种消（xiāo）化道疾患。所以（yǐ）饮食上（shàng）有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应（yīng）当避免（miǎn）光吃些凉和（hé）性寒的食物，应（yīng）当多吃一些温性食物
　　4.多（duō）吃海藻类食物。海藻含有丰富的蛋白质、纤维（wéi）素（sù）、维生素和矿（kuàng）物（wù）质。而海（hǎi）苔更（gèng）是含有丰（fēng）富（fù）的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害
　　5.吃秋梨。秋梨是很好的（de）秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
　　6.秋燥症主要（yào）靠预防，首先宜多喝水、粥（zhōu）、豆（dòu）浆，多吃些萝卜、莲（lián）藕、荸荠、梨等（děng）润肺生津、养阴（yīn）清燥的食物。特别（bié）是（shì）梨有生津止渴、止咳化（huà）痰、清热降火（huǒ）、润（rùn）肺去燥等功（gōng）能，很适宜有内热（rè），出现肺热咳嗽、咽（yān）干喉痛、大便干结的（de）人食（shí）用。


　　7.少辛辣、少油腻（nì）食物（wù）。秋（qiū）季要尽（jìn）量少食或不（bú）食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃（chī）油炸（zhà）、肥（féi）腻食物，以防（fáng）加重秋燥（zào）症状。

　　8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可（kě）适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁（rén）、乳品等（děng）柔（róu）润（rùn）食品，可以益（yì）胃生津，有益健康（kāng）。同时可适当多（duō）食一些酸味果蔬，食酸以收之。

　　9.初秋时节清（qīng）补。初秋气温还比（bǐ）较高（gāo）,相对比较（jiào）干燥,进补也（yě）应以“清”补为主,适合秋季食用的食（shí）品有:
　　百合:有补肺、润肺、清心（xīn）安神、消除疲劳和润燥止咳的作（zuò）用。

　　山药（yào）:其（qí）特点是补而不滞,不热不燥,不论男女（nǚ）老幼、有病无病、体健体弱,都适合（hé）食用（yòng）。
　　白（bái）扁（biǎn）豆:初秋,用白扁（biǎn）豆（dòu）煮粥或（huò）煎汤服（fú）,可消暑热（rè）、化（huà）暑（shǔ）湿（shī）、健脾胃、增食（shí）欲。
　　藕:生藕能（néng）清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉（liáng）宜（yí）熟藕,生（shēng）食宜鲜嫩（nèn）,熟食宜壮老”的说（shuō）法。

　　黄鳝:入秋食（shí）鳝（shàn）,不（bú）但补益力（lì）强,对人体血糖还（hái）有一定的调（diào）节作用（yòng）,烧鳝段、清炖黄鳝、炒（chǎo）鳝丝（sī）、黄鳝粥等（děng）均可。



　　栗子（zǐ）:有（yǒu）健脾养胃、补肾壮（zhuàng）骨的作用。
　　胡桃:能补（bǔ）肾固精（jīng）、温肺（fèi）定喘,又能（néng）益气养血、润燥（zào）润肠。
　　花生:深（shēn）秋后花（huā）生成熟,用鲜花生仁研沫煮（zhǔ）汤服或（huò）水（shuǐ）煮食用（yòng）,不宜炒吃。
　　红枣（zǎo）:秋食（shí）红枣,是滋阴润燥、益（yì）肺补（bǔ）气的清（qīng）补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果（guǒ）更好。
　　苦瓜:苦（kǔ）瓜有清（qīng）热（rè）祛心火，解毒（dú），明（míng）目，补气益（yì）精的作（zuò）用。
　　莲藕:莲（lián）藕味甘（gān），性平，有消炎化淤、清（qīng）热解燥、止咳化痰之功效
　　此（cǐ）外,秋季还适合食用梨、荸（bí）荠、海蛰、胡萝卜、荠（qí）菜、平菇、海（hǎi）带、番茄（qié）、兔肉,进补则适宜（yí）用黄芪（qí）、人参、沙参、枸杞子（zǐ）、何首乌等。

　　10.除了（le）阳虚体质者外，不（bú）要过多食用温热的食物或药物，如羊（yáng）肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极（jí）易加重秋燥。

　　秋季（jì）自我保（bǎo）健养生小常识

　　1.及时增减（jiǎn）衣服。立秋之后，昼夜之（zhī）间的温（wēn）差较大，不（bú）宜赤膊露体，也不宜穿得太多、太暖（nuǎn）。



　　2.多喝开水、淡茶、果汁饮（yǐn）料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补（bǔ）损失的阴润，但喝流质的饮食，尤其是饮料和水（shuǐ）等液体饮料时，饮（yǐn）用方法颇多讲究、以少（shǎo）量频饮为最佳（jiā）。
　　3.多（duō）食新鲜蔬（shū）菜（cài）和水（shuǐ）果。秋燥最容易伤人（rén）的津液。多数蔬菜（cài）、水（shuǐ）果（guǒ）有生津（jīn）润燥、消热（rè）通便（biàn）之功（gōng）效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能（néng）补充人体（tǐ）的（de）津（jīn）液。另外，还可多（duō）吃（chī）些蜂蜜、百（bǎi）合、莲（lián）子（zǐ）等清补之品，以（yǐ）顺应肺脏的清肃之（zhī）性。
　　4.是（shì）少吃辛辣煎炸热（rè）性（xìng）食物（wù）。韭菜、大（dà）蒜、葱（cōng）、姜（jiāng）、八角、茴香等辛辣的食物和调味品（pǐn），炸（zhà）鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会助燥（zào）伤阴，加重秋燥。
　　5.重视精神调养。阴（yīn）虚的（de）人（rén），肝（gān）火（huǒ）易旺，动辄发脾气，这就（jiù）是人们常说的“搂（lǒu）不住（zhù）火”。肝火（huǒ）偏旺，久则（zé）内耗（hào）阴津。到了秋季，其燥象更为明显。因此，预（yù）防秋燥（zào）的另一环就是要重视精神的调养（yǎng），并以平和的心态对（duì）待一（yī）切事物，以顺应（yīng）秋（qiū）季收（shōu）敛（liǎn）之性（xìng），平静地度过这一多事之秋（qiū）。
　　6.中医的治疗原则是（shì）虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳（yáng）虚（xū）、气虚、血虚之分，对（duì）症（zhèng）服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体（tǐ）。
　　7.任何补药服用过（guò）量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无（wú）病（bìng）强身”是不科学的。
　　8.秋天适当早起，可（kě）减少血栓形成（chéng）的机会;起床（chuáng）前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身（shēn），对预防血栓（shuān）形成也（yě）有重要（yào）意义。
　　9.平时应（yīng）注（zhù）意保持乐观情（qíng）绪，经常到空气新鲜的地方（fāng）去散步，吐故纳新，以收（shōu）敛“神气”，使肺气不受燥邪（xié）的（de）侵害。
　　10.白露（lù）过后（hòu），气候逐（zhú）渐变凉，一早一晚更添寒意，如果（guǒ）这时再赤膊露体，就容（róng）易受凉，轻则易患感冒，重则易染（rǎn）肺疾。因秋气主燥，燥易伤肺。
　　11.民谚“秋（qiū）瓜（guā）坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容（róng）易引发胃肠道疾患。立（lì）秋后再大量（liàng）生食（shí）瓜果，势必（bì）更助（zhù）湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运（yùn）化水湿，腹泻、下痢、便溏等（děng）急慢性胃肠道疾病就随之发生。
　　12.中医的治疗原（yuán）则（zé）是虚者补之，不是虚症病人不（bú）宜用补药。还要注意进补（bǔ）适（shì）量，忌以药代食（shí），药补不如食补。食补（bǔ）以滋阴润燥为主，具体包（bāo）括如（rú）乌骨鸡、猪肺（fèi）、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭（yā）蛋、菠菜、梨等（děng），这些事物与其他有益（yì）食物或中药配伍，则功效（xiào）更佳。
　　秋季去火（huǒ）小（xiǎo）常识（shí）
　　秋季,外（wài）界气候骤然变凉,而人体内的热（rè）量还（hái）在原来的位置,(夏季时,人的体内（nèi）温度会调节到（dào）和外部相应的（de）状（zhuàng）态.),外（wài）凉内热,内热不容易散发（fā）,就（jiù）出（chū）现了（le）不平（píng）衡.
　　这个时候就会出现一（yī）系列症状,比（bǐ）如脸上痘痘（dòu）增加,喉咙（lóng）肿痛,牙龈发炎,晨（chén）起干咳等（děng）.这个时（shí）候（hòu）大家不要忙着吃消炎药等,可以吃一（yī）些清开灵等去火清热解毒药.
　　预防为主（zhǔ）,所以秋季时可以继（jì）续吃绿豆汤,金银露,龟苓膏（gāo）等去火解热食品.
　　很（hěn）多人认（rèn）为天气一凉就不用吃（chī）这些了,其实体内还是热的,所以（yǐ）要依旧吃一（yī）段时间.
　　遇上干咳（ké）厉害的,可以晚睡（shuì）或晨（chén）起时吃点麻油(芝（zhī）麻油),这个是起（qǐ）到润肺养肺作用.　
　　秋季茶（chá）疗养生小常（cháng）识
　　1.具体做法是选取（qǔ）生姜、苏叶（yè）各3克，将生（shēng）姜切成（chéng）细丝，苏叶洗干净，用开水冲（chōng）泡（pào）10分钟代茶（chá）饮用（yòng）。每（měi）天喝2次，上下午（wǔ）各温服1次。
　　2.萝卜（bo）茶：此茶能清肺热、化痰湿，加少（shǎo）许食盐（yán）既可（kě）调味，又（yòu）可清肺消炎。主要选用白萝卜（bo）100克、茶叶5克，先将白萝卜洗（xǐ）净切片（piàn）煮烂，稍微加点食盐调味，再（zài）将茶叶冲泡5分钟后倒入萝（luó）卜汁内服用，每天2次。
　　3.银耳茶：此茶有滋阴降火，润（rùn）肺止咳的功效，特（tè）别（bié）适（shì）用（yòng）于（yú）阴虚咳嗽。可（kě）选（xuǎn）用银耳20克、茶（chá）叶（yè）5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加（jiā）入银耳汤里，搅拌均匀服用。


　　4.桂花茶。此茶适（shì）用于口（kǒu）臭、风火（huǒ）牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。可（kě）选用桂花3克、红茶1克或绿（lǜ）茶3克，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟（zhōng）后便可随时（shí）饮用。
　　5.苦瓜茶。此茶（chá）有（yǒu）利尿等功效，可把苦瓜去瓤装入（rù）绿茶，挂在通风（fēng）处阴干（gàn），饮用时（shí）切碎苦（kǔ）瓜后取（qǔ）10克用沸水（shuǐ）冲泡即可。
　　6.茄子茶，主要是治疗气管炎。可把秋（qiū）茄子的茎根洗净晒干后切碎，加入绿（lǜ）茶，用（yòng）开水冲泡。
　　秋季运动（dòng）养生小常（cháng）识　　
　　秋季运动养生可以增强（qiáng）身体（tǐ）的抵（dǐ）抗力，俗语说（shuō）”秋乏春困”，进入秋季气候宜人，太阳照射时间变（biàn）短，秋（qiū）季深度睡（shuì）眠充沛不仅能（néng）恢复身体的力量，还（hái）能（néng）提高有机体抵抗力（lì），在（zài）秋季要遵（zūn）循人体有生命的物（wù）质钟的运行纪律，养成深度睡眠习气，这时（shí）候再加之有序科学（xué）的运动养生，身体才会愈来愈好。

　　从中医意见讲（jiǎng），秋天又是人（rén）体的精气都处于收敛内（nèi）养的阶段，所以运动也应顺应（yīng）这（zhè）一原则（zé），即运动量（liàng）不宜过大（dà），切勿大汗淋漓，以（yǐ）防出汗过多（duō）造成阳气耗损（sǔn）。运动宜选择轻松平（píng）缓、运动（dòng）量不大的项目（mù），循序渐进的进行，当周（zhōu）身（shēn）微（wēi）热（rè），尚未出汗时就能够停（tíng）止，以使精气内（nèi）敛，不使阳气外耗（hào）。推荐阅读：春季（jì）养生多吃点红色食物

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