发布时间：2020.03.14   新闻（wén）来源：北京京朝（cháo）轩餐饮管（guǎn）理有限公司
厦门食堂（táng）承包告（gào）诉您，常（cháng）见病的（de）饮食禁忌（jì）
一、糖尿病

       忌食：白糖、红糖、葡萄糖几糖制甜食（糖果、糕（gāo）点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等）
       少食：含糖量较高的蔬菜（cài）（土（tǔ）豆（dòu）、山药、藕、蒜（suàn）苗、胡罗巴等）；富含油脂的食（shí）物（猪油、羊油、牛油、黄油、花生、核桃（táo）、葵花籽（zǐ）等）；胆固（gù）醇（chún）高的（de）食物（蛋黄（huáng）、肝、腰、脑等）
       宜食：粗杂（zá）粮如莜麦、荞麦、玉米（mǐ）面、大豆（dòu）及豆制品（pǐn）；含糖量低（dī）的蔬菜（黄（huáng）瓜、冬（dōng）瓜、番茄、小白菜等）；含水（shuǐ）分多（duō）的叶茎菜（芹菜、茼蒿等）、瓜果类（西瓜、香橙（chéng）等）

二、高血（xuè）脂症

       忌食：肥肉、动物油、动物内脏（zāng）
       少食：豆油、玉米油、蛋（dàn）黄（每周限三个）
       宜食：瘦肉（ròu）、去皮禽类（lèi）、鱼（尤其是海鱼）、粗粮、豆制品、水果（山楂等）蔬菜（洋葱、大蒜）、菌（jun1）类（香菇、木耳）、海产品（海带、紫菜、淡菜（cài））、魔（mó）芋食品

三（sān）、冠心病、心肌梗（gěng）塞

       少食：全脂牛奶、奶（nǎi）油、蛋黄（限每周3个）、植物油
       忌食：肥羊肉、肥（féi）牛肉、肝、内脏、黄油、猪油（yóu）、羊油、牛油（yóu）、椰子油、精制（zhì）糖、巧克力

四、慢性胃（wèi）炎

       忌（jì）食：烟、酒、肥（féi）肉、奶（nǎi）油、油煎食品、辣椒、洋葱、咖喱粉、芥末粉（fěn）、浓咖啡

       宜食：瘦肉、鱼、鸡（jī）、肝、腰、蔬（shū）菜、牛（niú）奶、鸡蛋、豆浆

五、疼风、风湿性关节炎

       忌（jì）食：高嘌（piào）呤食物动物内（nèi）脏（肝、肾、胰、脑（nǎo））、浓肉汁、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、浓鸡汤

       宜（yí）食：牛奶、鸡蛋、精白米面（miàn）、蔬菜、水果（guǒ）、煮（zhǔ）过弃汤（tāng）后的瘦肉类、鱼类、禽类

六、痔疮（chuāng）

       忌食或（huò）少食：热性食品（羊肉、狗（gǒu）肉（ròu））、辛辣原料（葱、姜、蒜、韭菜、辣椒）

       宜食：谷（gǔ）类、赤小豆、鲫鱼、鳗（mán）鱼、蛤蜊、黑鱼、黄鳝、猪（zhū）大肠、柿饼、香蕉（jiāo）、无（wú）花果、韭（jiǔ）菜、茄子、菠菜、丝瓜、黑木耳

七、便秘

       忌食：辛辣原料（辣椒、花椒、大蒜）、莲子、板（bǎn）栗、爆炒蚕（cán）豆(玉米、花生、黄豆（dòu）)

       宜食：粗（cū）粮、杂（zá）豆（dòu）类、蔬菜、水果、多（duō）喝水

八、腹泻（xiè）、痢疾、肠炎

       忌食：牛奶、豆浆、韭菜、菠（bō）菜（cài）、粗粮、油炸食（shí）品、及多油食品

       宜食：鸡（jī）蛋、瘦肉、鱼（yú）、鸡肉、豆腐、胡萝卜汤；烹饪方法应选用睁、煮、氽及水滑4

九、缺铁性贫血

       忌食或少食：菠（bō）菜（cài）、空心（xīn）菜、茭白（bái）、笋类、浓茶

       宜食：发面面食(馒（mán）头、花（huā）卷（juàn）、豆包（bāo）)、肝脏、动（dòng）物血（xuè）、瘦（shòu）猪牛羊（yáng）肉、牛（niú）奶、鸡蛋、新鲜蔬（shū）菜、豆制品

十、肝炎

       少食：全（quán）脂牛奶（nǎi）、肥猪牛羊（yáng）肉、香肠（cháng）、火腿、咸肉、鸭、动物脂肪、酒（jiǔ）、蛋黄（限每周3个）

       宜（yí）食：各种主食、脱脂牛奶、瘦猪牛羊肉、兔肉（ròu）、鱼、鸡、蛋青、蔬（shū）菜、水果（guǒ）、豆制品

十（shí）一、咳喘

       忌（jì）食或少食（shí）：海鱼、虾、蟹、蛤；一切肥腻厚味食物

       宜食（shí）：各种主（zhǔ）食、赤豆、白扁（biǎn）豆（dòu）、黑豆、燕窝、银耳、冬瓜（guā）、丝瓜、萝卜、芹菜、慈姑、木耳、梨（lí）、苹果、柑、荸荠（qí）

十二、骨质疏松症

       忌食或（huò）少食：菠菜、空心菜、茭白（bái）、笋类（lèi）、洋葱（均可先焯后炒）、酒、肥肉、猪牛羊油脂

       宜食：发酵谷类（lèi）、牛奶、豆制品、鱼、鸡、瘦（shòu）肉、蛋类、绿叶（yè）蔬菜或黄红（hóng）色蔬菜、水果、植物油

十三、神（shén）经（jīng）衰弱、失眠

       忌食或少（shǎo）食：忌辛辣刺激食（shí）品；忌烟酒；不宜食过（guò）热、过寒、油腻煎（jiān）炸食（shí）品；傍晚不宜喝浓（nóng）茶、咖啡或含咖啡因的（de）饮料

       宜食：养（yǎng）心安神食品（莲子、大（dà）枣（zǎo）等）；养血补（bǔ）心食品（猪心、龙眼等）；健脾养心食品（小米、小麦、葵花子等）推荐阅读：如何健（jiàn）康饮食的小知识

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