发（fā）布时间（jiān）：2020.03.14   新闻（wén）来（lái）源：北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司
厦门（mén）食堂承包告诉您，常见病的饮食（shí）禁忌
一、糖尿病

       忌食：白（bái）糖、红（hóng）糖、葡萄糖（táng）几糖制甜食（糖果、糕点、果酱（jiàng）、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等）
       少食：含糖量较高（gāo）的蔬菜（cài）（土豆、山药（yào）、藕、蒜苗、胡罗巴等）；富含油脂（zhī）的食物（猪油、羊油、牛油、黄油、花生、核桃（táo）、葵花籽（zǐ）等）；胆固醇高的（de）食物（蛋黄、肝、腰、脑等（děng））
       宜食（shí）：粗杂粮如莜麦、荞麦、玉米面、大豆及豆制品；含糖量低的蔬菜（黄瓜、冬瓜（guā）、番茄（qié）、小白菜等）；含水分（fèn）多的叶茎菜（芹菜、茼蒿（hāo）等）、瓜果类（西瓜、香（xiāng）橙（chéng）等）

二（èr）、高血（xuè）脂症

       忌食：肥（féi）肉、动物油、动物（wù）内脏
       少（shǎo）食：豆油、玉米油、蛋黄（每周限三个）
       宜食：瘦肉、去皮（pí）禽（qín）类、鱼（尤其（qí）是（shì）海鱼）、粗粮、豆（dòu）制（zhì）品、水果（山（shān）楂（zhā）等）蔬菜（洋（yáng）葱、大蒜）、菌类（香菇（gū）、木耳）、海产品（pǐn）（海（hǎi）带、紫菜、淡菜）、魔芋食（shí）品

三、冠心病、心肌（jī）梗塞

       少食：全脂牛奶、奶油、蛋黄（限每周3个（gè））、植物油
       忌食：肥（féi）羊肉、肥（féi）牛肉（ròu）、肝、内脏、黄油（yóu）、猪（zhū）油（yóu）、羊油（yóu）、牛油、椰子油（yóu）、精制糖、巧克力

四、慢性胃炎

       忌食：烟、酒、肥肉、奶油（yóu）、油（yóu）煎食品（pǐn）、辣椒（jiāo）、洋葱、咖喱粉、芥末（mò）粉（fěn）、浓咖啡

       宜食（shí）：瘦肉、鱼、鸡、肝、腰、蔬菜、牛奶、鸡蛋（dàn）、豆浆

五、疼风、风湿性关（guān）节炎

       忌食：高嘌（piào）呤食物动物（wù）内脏（肝、肾、胰、脑）、浓（nóng）肉汁、沙（shā）丁鱼、凤尾鱼（yú）、鱼子、浓鸡汤

       宜食：牛奶、鸡蛋、精白（bái）米面、蔬菜（cài）、水果、煮过弃汤（tāng）后（hòu）的瘦肉类（lèi）、鱼类、禽类

六（liù）、痔（zhì）疮（chuāng）

       忌食或少食：热性食品（羊肉、狗肉）、辛辣原（yuán）料（liào）（葱、姜、蒜、韭菜、辣椒（jiāo））

       宜食：谷类、赤小豆、鲫鱼、鳗鱼、蛤蜊、黑鱼、黄（huáng）鳝（shàn）、猪大肠、柿饼、香蕉、无（wú）花果、韭菜、茄子、菠菜（cài）、丝瓜（guā）、黑木耳

七、便秘

       忌食：辛辣原料（辣（là）椒、花椒、大蒜）、莲子、板栗、爆炒蚕豆（dòu）(玉（yù）米、花生、黄豆)

       宜食：粗粮、杂豆类（lèi）、蔬菜、水果、多喝水（shuǐ）

八、腹（fù）泻、痢疾、肠（cháng）炎

       忌食（shí）：牛（niú）奶（nǎi）、豆浆（jiāng）、韭（jiǔ）菜、菠菜（cài）、粗（cū）粮、油炸食品、及多油食品

       宜食：鸡（jī）蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐（fǔ）、胡萝卜（bo）汤；烹（pēng）饪方法应选用睁、煮、氽及水滑4

九、缺铁性贫血

       忌食或少（shǎo）食：菠菜、空心菜、茭白（bái）、笋类（lèi）、浓茶

       宜食（shí）：发面面食（shí）(馒头、花卷、豆包（bāo）)、肝脏、动物血（xuè）、瘦猪（zhū）牛羊（yáng）肉、牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜、豆制品

十、肝炎（yán）

       少（shǎo）食：全脂牛奶（nǎi）、肥猪牛（niú）羊肉、香肠、火（huǒ）腿、咸肉（ròu）、鸭、动（dòng）物脂肪、酒、蛋黄（限每（měi）周3个）

       宜食：各种（zhǒng）主（zhǔ）食、脱脂牛奶、瘦猪牛羊肉、兔肉、鱼、鸡、蛋青、蔬菜、水果、豆（dòu）制品

十一、咳喘

       忌食或少食：海鱼、虾、蟹（xiè）、蛤；一切肥腻厚味食（shí）物

       宜食：各种主食、赤豆、白扁豆、黑（hēi）豆、燕窝、银（yín）耳、冬瓜、丝瓜、萝卜、芹菜、慈姑（gū）、木耳、梨、苹（píng）果、柑、荸荠

十二（èr）、骨质（zhì）疏松症

       忌食或少食（shí）：菠菜、空心菜（cài）、茭（jiāo）白、笋（sǔn）类、洋（yáng）葱（均可先焯后炒）、酒、肥肉、猪（zhū）牛羊油脂

       宜（yí）食：发酵谷（gǔ）类、牛奶、豆制品、鱼、鸡、瘦肉、蛋类、绿叶（yè）蔬（shū）菜或黄红色蔬（shū）菜（cài）、水果、植物（wù）油（yóu）

十三、神（shén）经衰弱、失眠

       忌食（shí）或少食：忌辛辣刺激（jī）食品；忌烟（yān）酒；不宜食过热、过寒（hán）、油腻煎（jiān）炸食（shí）品；傍（bàng）晚不宜喝浓（nóng）茶、咖（kā）啡或含（hán）咖啡因的饮料

       宜（yí）食：养（yǎng）心安神食品（莲子、大枣等）；养血补心（xīn）食品（猪心、龙眼等）；健脾养心食品（小米、小（xiǎo）麦、葵花子等）推荐阅读：如（rú）何健（jiàn）康饮食的小知识

本（běn）文地址：http://www.jiangmen.ww38.viennacitytours.com/xinwendongtai/jiankangzhishi/3.html#【转载请注明出处】