来源：北京米兰网页版和京朝轩餐饮管（guǎn）理有限公司
      学生的营（yíng）养（yǎng）安（ān）全问题责任重大（dà），至此，无论是饭堂还是配餐中心都不敢怠慢。作为承担北京学校食堂承包的米兰网页版和京朝轩更是从肉品（pǐn）、蔬菜等食材的选择上，到（dào）油盐酱醋等调（diào）味品质量的要求上也都是精上加（jiā）精的。
据有关调查发现（xiàn），中小学（xué）学生中营养不良者在（zài）日益增多。有专家指（zhǐ）出：“早餐（cān）被省略（luè）、午餐在流浪、晚餐（cān）太丰（fēng）盛”以及错（cuò）误的营（yíng）养消费（fèi）观念，导（dǎo）致了学生营养状况不佳的主要原因（yīn）。目前中学生学业负担重、饮食不重（chóng）视，导（dǎo）致营养状况不如小学生；城市学（xué）生因生活（huó）水平高，学生偏食严重（chóng），多吃高热量的巧克力、饼（bǐng）子等（děng），同（tóng）时（shí）缺乏体育运动(运动食品)和身（shēn）体锻炼。
一份营养美味的学生餐（cān）食，就（jiù）犹如雪中送炭，能使激（jī）素（sù）分泌（mì）很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的（de）脑细胞提供饥渴的能量，给亏（kuī）缺（quē）待（dài）摄（shè）的身体（tǐ）补以（yǐ）必需的营养，顿时给身体充满了（le）能源（yuán）与活力，为（wéi）了青少年茁壮成长，应大力（lì）普及（jí）学生营养知识，为（wéi）学生提供合理的饮食结构（gòu），合理调配膳（shàn）食，做到荤素（sù）、粗细搭配，平衡健康。
首（shǒu）先，按照我（wǒ）国（guó）学（xué）生每日膳（shàn）食营养素供给量的基本要求，一般食谱（pǔ）中的各种营养素（sù）含量应占（zhàn）全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习（xí）需要情况，对在（zài）中（zhōng）、晚餐中可能供给不（bú）足的营养增加（jiā）到了35%。蛋白质是长身体的最佳（jiā）“建筑材（cái）料（liào）”，成年人（rén）每（měi）天约需要（yào）80克蛋白质（zhì），孩（hái）子相对则需要更多一些。钙是（shì）青（qīng）少年生长发育不可缺少（shǎo）的矿物（wù）质，若食物中的钙供不应求，就会影响（xiǎng）青少年的身高发育。五谷搭配（pèi）、粗细搭（dā）配（pèi）、荤（hūn）素搭配、多样搭配，蔬菜（cài）与（yǔ）动物性食品搭配（pèi），不但提高蛋白质（zhì）的营养价值，也增加了人体对维生素和矿物质的吸收。每（měi）个营养食（shí）谱的设计不但利于每（měi）个（gè）正（zhèng）在生长发育（yù）阶（jiē）段学生（shēng），而且适合学生的食欲口味。总而言之，为了使孩子获得长身体的充足营（yíng）养，一定（dìng）要（yào）让孩（hái）子吃好、吃饱，食谱（pǔ）应该（gāi）“五花（huā）八门”，多种（zhǒng）食（shí）物混着吃，互相补充，使身（shēn）体（tǐ）获得各种必需营（yíng）养。
为了做好公司后勤管理，使公司食堂（táng）更（gèng）好地（dì）为学生服务（wù），保障学生生活，根（gēn）据贵方实际情况提出如下建议（yì）： 
一、经营形式：
1、食堂由（yóu）我方（fāng）全面负责经营管理，我方经济上独（dú）立核算，自负（fù）盈亏（kuī）。但必须建立内部各（gè）种管理（lǐ）制（zhì）度，成本费用，各种（zhǒng）开支标准（zhǔn）公开透明，毛利率控制要接受贵校监督（dū）检查。
2、我方自主招聘员（yuán）工（gōng）并进行管理（lǐ），员工工资及一切（qiē）待遇（yù）由我方负责。我方（fāng）在用（yòng）工时必（bì）须符（fú）合国（guó）家相关法律法规，并教育员（yuán）工遵守贵方的有关规章（zhāng）制度。
二、北京学校食堂承包经（jīng）营内（nèi）容（róng）和要（yào）求：
1、每日（rì）三餐为学生提供营养可口的饭菜，要（yào）求（qiú）花色品种丰富（fù）多样（yàng），基本能满足各地学（xué）生的要求。
2、自选餐：除节假日外窗口应全部开（kāi）设。（1）素菜窗口（kǒu），定为每份3元；（2）荤菜窗口，定为每份5-7元；（3）汤自助；（4）领饭，每人1元吃饱（bǎo）。
3、可同（tóng）时（shí）经营（yíng）小卖（mài）部，宵夜和饮料，午（wǔ）餐时间禁止向员工（gōng）销售酒水（宴会除外）。
4、各种饭（fàn）菜做到当餐供应，末餐菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。
三、双方权利与义务：
1、贵方权利与义务（wù）
（1）免费提供经（jīng）营场所，厨具（jù）餐具（jù），水电，燃（rán）料[面议]住所等（děng）。
（2）贵方须监督与协（xié）助我（wǒ）方依法经营。
（3）如贵方没有提供必须（xū）的（de）食（shí）堂开（kāi）伙条件，引起食堂无（wú）法工作（zuò），贵方（fāng）应根（gēn）据（jù）实际损失给予（yǔ）赔偿。
2、北京学校食堂承包我方的权利与（yǔ）义务
（1）必（bì）须严格（gé）按照（zhào）《中华人民共（gòng）和国食品卫生法》规定执行，否则承担一切责任。
（2）我方要高（gāo）度（dù）重视食堂卫生，环境卫生，个人卫生，按期办理各种卫生证件，全面落实《食（shí）品（pǐn）卫生（shēng）法》和（hé）接受贵方的（de）卫生监督（dū）检查，杜（dù）绝食物中毒事件发生。
（3）我（wǒ）方享有采购自主权（采购米，油等大宗商（shāng）品（pǐn）必须（xū）由贵方（fāng）监督）。我方必须遵守食品卫生法（fǎ）规，不（bú）准采购（gòu）腐烂（làn）变质和不合格（gé）的食（shí）品，国家要求有QS认证的食（shí）品必（bì）须有QS标志，随时接受贵方有（yǒu）关（guān）部门的检（jiǎn）查。
（4）我（wǒ）方（fāng）在经营中，要加强（qiáng）职工教育和管理，做（zuò）到用语文明、礼貌待（dài）人（rén）、优质服务，不论任何时候、任何理由都不准（zhǔn）和贵方员工发生纠纷，有（yǒu）事及时汇报（bào）。
（5）我方要建立必要的规章制度和岗位责（zé）任（rèn）制并教育职工遵章守纪，注意安全（quán）操作、防火（huǒ）、防盗（dào）、安全用电，杜绝事故发生，如（rú）我方发（fā）生意（yì）外事故，一（yī）切责任和损失由我方承担（dān）。
（6）我（wǒ）方在经（jīng）营活动中，贵方员工凭餐（cān）票或就餐卡就餐。
（7）我方（fāng）要接受贵方相关职能部（bù）门（mén）的（de）管理和检（jiǎn）查，积极配（pèi）合搞好卫（wèi）生、防（fáng）疫（yì）、治安等工作。按规定（dìng）办（bàn）理暂住人（rén）口手续，领取出入证，如违反有关规（guī）定，一切责任自负。
四、其它约定：
我方（fāng）如在经（jīng）营期间有下列情况之一（yī），贵方有权终止合同。
1、如因食堂（táng）内部管理（lǐ）不（bú）善，无法保证向员工提供规定的伙食标准（zhǔn）。
2、贵（guì）方员工（gōng）对我（wǒ）方提供的（de）服务强（qiáng）烈不（bú）满，严（yán）重影响贵方正常工作的开（kāi）展。
3、不（bú）服从管理，态度恶劣（liè），影响（xiǎng）食（shí）堂整体（tǐ）形象，员工对（duì）伙（huǒ）食严重不满（mǎn），多（duō）次（cì）提出未整改（gǎi）。
4、不履行合（hé）同条款，有严（yán）重违（wéi）法经营行为或严（yán）重违反（fǎn）食品（pǐn）卫（wèi）生法和（hé）违反公司有关规定。
五、附则：
1、伙食费（fèi）用结（jié）算方式：贵方员工伙食费用由（yóu）我方先垫付，贵方以30天（tiān）结算（suàn）给我（wǒ）方，最迟不超过15天结（jié）算。
2、在各种经营活动（dòng）中，我方如制定新的收（shōu）费（fèi）标准，应（yīng）先向贵方通报（bào），得到（dào）批准（zhǔn）后（hòu）方可实施（shī）。
3、经营服务（wù）到期（qī），双方如不再续约（yuē），贵方收回经营权，贵方提供的财产和设（shè）备（bèi）由贵方验（yàn）收后收回，如发现（xiàn）有人为故意破坏和损坏（huài），我方应以使用年限折旧（jiù）赔偿。我方聘用（yòng）的工作人员由我方自行安排。