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    食堂承包公司配餐间卫生管理制度

    2022-08-06 21:21 516

                                                        新闻来源:北(běi)京京朝(cháo)轩餐饮管理有限公司   更新(xīn)时(shí)间(jiān):2020.11.27
           北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公(gōng)司是目前团膳行业专业(yè)的食堂承包公司(sī),专注(zhù)食(shí)堂承(chéng)包多年(nián),京(jīng)朝轩(xuān)在(zài)十几年的(de)食堂(táng)承包管理过程中(zhōng),体系不断完善,针对不同环(huán)节制定不同的管理制度,采购有(yǒu)采(cǎi)购(gòu)的制度,加工有加(jiā)工的(de)制度(dù),烹调有烹调的制度,并且严格要(yào)求制度进(jìn)行,确(què)保食(shí)堂(táng)正常运营,下面(miàn)是米兰网页版和京朝轩(xuān)关于(yú)食堂(táng)承包公(gōng)司配餐间卫生管理制度:

    食堂承包公(gōng)司配(pèi)餐(cān)间卫生管理制(zhì)度

           1、 配餐间的工作人员必须穿戴干净整齐的工作服(fú)装、帽、口罩,双(shuāng)手清洗、消毒并带上一次性手套。

           2、 每天配餐前必须(xū)将紫外线灯开启30分钟(zhōng),对配餐(cān)间进行空气消毒。

           3、 配餐间(jiān)内的一切食品容(róng)器、用具、餐具必须洗净、消毒、冲洗干净。

           4、 配餐间(jiān)所供(gòng)应的一切(qiē)食品保证新(xīn)鲜(xiān)、清洁、质(zhì)量良(liáng)好、色泽鲜明及卫生(shēng)。

           5、 配餐的工(gōng)作台面要保持清洁。

           6、 配餐(cān)间内只能存放必须使用的餐具、工具、用具,不准存放任(rèn)何杂物或私人物品。

           7、 出售食品的工作(zuò)人(rén)员的(de)手不得接触钱币(bì)等污物,操作人员必须勤洗(xǐ)手。

           8、 设有防蝇、防尘设(shè)施,并保持清洁。

           9、 配餐结束后(hòu)每个人负责搞好自己的(de)岗位区域卫生(shēng),并接受领导检查(chá),合格后方可离岗,关闭(bì)所有电源。
           以上就是关于“食堂承包公(gōng)司配(pèi)餐间卫生管(guǎn)理制(zhì)度”的简单介(jiè)绍,更多食堂管(guǎn)理制(zhì)度可以查看本网站,此外(wài)更多关(guān)于食堂承包的合(hé)同等,也可以通过网站了(le)解到,更多食堂知识。
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