来源：北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有（yǒu）限公司（sī）
      学生（shēng）的营养安全问题责任重大，至此，无论是饭堂还（hái）是配餐中心都不敢怠慢。作为承担（dān）北京学（xué）校食堂承包的（de）米兰网页版和京朝轩更是从（cóng）肉品、蔬菜（cài）等（děng）食（shí）材的选（xuǎn）择上，到油盐酱醋等调（diào）味品（pǐn）质（zhì）量的要求上也（yě）都是精上（shàng）加（jiā）精（jīng）的。
据有关调查发现，中小学学生中营养（yǎng）不良者（zhě）在日益增多。有专家（jiā）指出：“早餐被省（shěng）略、午（wǔ）餐在流浪（làng）、晚餐太丰盛”以及错（cuò）误的营养消费观念，导致了（le）学生营养状况（kuàng）不佳的（de）主要（yào）原因（yīn）。目前中学生学（xué）业负（fù）担重、饮食（shí）不（bú）重视，导致营养（yǎng）状况不如小学生（shēng）；城市学生因生活（huó）水平（píng）高，学生偏食（shí）严重，多吃（chī）高（gāo）热量的巧克力（lì）、饼子等，同时缺乏体育运动(运动食（shí）品)和身体锻炼（liàn）。
一份营养美味的学生餐食，就犹如雪中送炭（tàn），能使激素（sù）分泌很快进（jìn）入正常直达（dá）高潮，给嗷嗷待（dài）哺（bǔ）的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以（yǐ）必需的营养，顿时给（gěi）身体充满了能（néng）源与活（huó）力（lì），为了青少（shǎo）年茁（zhuó）壮成长，应大力普及（jí）学生营（yíng）养知识，为学生提供合理（lǐ）的饮（yǐn）食（shí）结构（gòu），合理（lǐ）调配膳食，做到荤素、粗细搭配（pèi），平（píng）衡健康。
首先，按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般食谱（pǔ）中的（de）各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生（shēng）的（de）生理活动和学（xué）习需要情况，对在中、晚餐中可（kě）能供给不（bú）足的营养增加到了35%。蛋白质是长身体（tǐ）的最佳“建筑材（cái）料”，成年人每（měi）天约需要80克（kè）蛋白质，孩子（zǐ）相对则需要更多一（yī）些。钙是青少年（nián）生长发育（yù）不可缺少的矿物质，若食物中的钙（gài）供不应求，就会影响青少年（nián）的身高发育。五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配，蔬菜与动物性食（shí）品（pǐn）搭配，不（bú）但提高蛋白质的营养价值，也增加了人体（tǐ）对维（wéi）生素和矿物质的（de）吸收。每个营养食谱的设计（jì）不但（dàn）利于每个正在生长发（fā）育阶段（duàn）学生，而且适（shì）合（hé）学生的食欲口（kǒu）味。总而言之（zhī），为了（le）使孩子获得长（zhǎng）身体的（de）充足（zú）营养（yǎng），一定（dìng）要让孩子吃好（hǎo）、吃饱（bǎo），食谱应该“五花八门”，多（duō）种食物混着吃，互相补充，使身体获得各种必需营养。
为（wéi）了做好公司后勤管理，使公司食堂更好地为学生服务（wù），保（bǎo）障学生（shēng）生活，根据贵方实际情况提出如下建议： 
一、经营（yíng）形式：
1、食堂由我方全面负责经（jīng）营管理（lǐ），我（wǒ）方经（jīng）济上独立核（hé）算，自负盈亏。但（dàn）必（bì）须建（jiàn）立内部（bù）各种管理制（zhì）度，成本（běn）费用，各种开支标准（zhǔn）公开透明，毛利率控制要接（jiē）受贵校监督检查。
2、我方自主招聘员（yuán）工并（bìng）进（jìn）行管理，员工工资及一切（qiē）待遇由（yóu）我方负责。我（wǒ）方（fāng）在用工时必须符（fú）合国家（jiā）相关法律法规（guī），并教育（yù）员工遵守贵方的（de）有关规章制度。
二、北京学校食堂承包经营内容和要求：
1、每日三餐为学（xué）生提供营养（yǎng）可口（kǒu）的饭菜（cài），要求花色品种（zhǒng）丰富（fù）多（duō）样，基本能满足各（gè）地学生的（de）要求。
2、自选餐：除节假日外窗口（kǒu）应（yīng）全部开设。（1）素菜窗口，定为每份3元；（2）荤菜窗口（kǒu），定为（wéi）每份5-7元；（3）汤自助（zhù）；（4）领（lǐng）饭，每人1元吃饱。
3、可（kě）同时（shí）经（jīng）营小卖部，宵夜和（hé）饮料，午餐时间禁止向员工销售酒水（shuǐ）（宴会除外）。
4、各（gè）种饭菜做到当（dāng）餐供应（yīng），末餐菜必须加盖（gài）进冰箱，回（huí）锅后出售。
三、双方权利与义务：
1、贵方（fāng）权利与义务（wù）
（1）免费提（tí）供经（jīng）营场（chǎng）所，厨具餐具（jù），水电，燃料[面议]住所（suǒ）等。
（2）贵（guì）方须监督与协助我方依法经（jīng）营。
（3）如贵方（fāng）没有提供必须的食堂（táng）开（kāi）伙条件，引起食（shí）堂无法工（gōng）作（zuò），贵方应根据（jù）实际损失给予赔偿。
2、北京学校食（shí）堂承包我方（fāng）的（de）权利与义务
（1）必须严格（gé）按照《中华人民共（gòng）和国（guó）食品卫生（shēng）法》规（guī）定执行，否则（zé）承担一切责任。
（2）我方要高度（dù）重视食堂卫生，环境卫生，个人卫（wèi）生（shēng），按期办理各种（zhǒng）卫生证件，全（quán）面落实（shí）《食品卫生法（fǎ）》和接（jiē）受贵方（fāng）的（de）卫生监（jiān）督检查，杜绝食物中毒事件（jiàn）发（fā）生。
（3）我方享有采（cǎi）购自（zì）主权（采购米，油（yóu）等大宗商品必须由贵方（fāng）监（jiān）督）。我方必（bì）须遵守食品卫生法规（guī），不准采（cǎi）购（gòu）腐烂（làn）变质（zhì）和不合格的食品，国家要求有QS认（rèn）证的食品（pǐn）必须有QS标志，随（suí）时（shí）接受贵方有关（guān）部门的检查。
（4）我方在经营中，要加（jiā）强职（zhí）工教育和（hé）管理（lǐ），做（zuò）到用语文明（míng）、礼貌待人、优质服（fú）务，不论任何（hé）时候（hòu）、任何理由都不准（zhǔn）和（hé）贵方员（yuán）工发生纠纷，有事及时汇（huì）报。
（5）我方要（yào）建立必要的（de）规章制度和岗位责任（rèn）制并（bìng）教（jiāo）育职工遵章守纪（jì），注意安全操作、防火、防盗（dào）、安全（quán）用电，杜绝事故发生，如我方发生意外事故，一切责任和损失由我方承担。
（6）我方在经营（yíng）活动中，贵方员工凭餐票或就餐卡就餐。
（7）我方（fāng）要接（jiē）受贵（guì）方相关职能部门的管理（lǐ）和检查，积极（jí）配合搞好（hǎo）卫生、防疫、治安（ān）等（děng）工作。按规定（dìng）办理暂住（zhù）人口手续（xù），领取出入证，如违反有关规定，一切责任自负。
四（sì）、其它约（yuē）定（dìng）：
我（wǒ）方如在经营期间有下列情况之一，贵（guì）方（fāng）有权终止合同。
1、如因食（shí）堂内（nèi）部管理（lǐ）不善（shàn），无法保证向员（yuán）工（gōng）提供规定的伙食标准。
2、贵方员工对我方提（tí）供的服务强烈不满，严重影响贵方正常工（gōng）作的开展（zhǎn）。
3、不（bú）服（fú）从（cóng）管理，态（tài）度恶劣，影响食堂（táng）整（zhěng）体（tǐ）形象，员工对伙食（shí）严重不满，多次提出未整改。
4、不履行合同条款，有（yǒu）严重（chóng）违法经营行为或（huò）严重（chóng）违反（fǎn）食品卫生法和违反公（gōng）司有关规定。
五、附则：
1、伙食（shí）费用结算（suàn）方式：贵方（fāng）员工（gōng）伙食费用由我方（fāng）先垫付，贵（guì）方以30天结算给我方，最迟不超过15天结算。
2、在各种经营活动中，我方如（rú）制定新的收费标准，应先向贵方通报，得到（dào）批准后方可（kě）实施。
3、经营服务（wù）到期，双方如不再（zài）续约，贵方收回经营权，贵（guì）方提供（gòng）的财产（chǎn）和设备由（yóu）贵方验收后收回，如发现有人为故意破坏（huài）和损坏，我（wǒ）方应以使用（yòng）年限（xiàn）折旧赔偿。我方聘用的（de）工作人员由我（wǒ）方自行（háng）安排。