更新时间：2020.11.14 新闻来源（yuán）：北京京朝（cháo）轩（xuān）餐饮管（guǎn）理有限公司 
      冬季如何养生保健（jiàn）知识手册：冬季是一个寒（hán）冷的季（jì）节，南方的冬季（jì）不是那么太冷，如果你生活在北方的话会真正体验（yàn）到什么叫做冬（dōng）季的寒冷（lěng），冬（dōng）季养生（shēng）保健（jiàn）很重要，下面厦门食堂（táng）承包商带大家来看看冬季如何养生保健知识（shí）手册（cè）。

保持室内空气（qì）流通

     在（zài）冬（dōng）季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的（de），如此会（huì）造成室内二氧化碳浓度（dù）过高，若加
汗水（shuǐ）的分解（jiě）产物（wù），消（xiāo）化道排除（chú）的（de）不良气体等（děng），将使室（shì）内空（kōng）气受到严重污染。 人（rén）在这（zhè）样环（huán）
中会（huì）出现头昏、疲（pí）劳（láo）、恶心、食欲不振等现象。另外，冬季是（shì）一（yī）氧化碳中毒事（shì）件（jiàn）的好发（fā）季节
茵此一定要保持室内空气流通、新鲜（xiān）。

调节饮食

     冬（dōng）季膳食的营（yíng）养（yǎng）特点应该是：摄取充足（zú）的（de）、与其曝寒和活动程（chéng）度相适应的热能。营养的（de）
例，以蛋白质、脂肪和碳水化（huà）合物（wù），分别占（zhàn）15~23%、25~35%、 60~70%为宜（yí）。矿物质的（de）
取量也应较平时需要略高一些（xiē）。维生素的部分，应特别注（zhù）意增加维生素C的（de）需要量（liàng）。摄
足够的动物性食品和大（dà）豆，以满（mǎn）足优质蛋（dàn）白 质的（de）需（xū）求，适当增加油（yóu）脂，其中植（zhí）物油最好（hǎo）
到一半以上（shàng），此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。

敛（liǎn）阴（yīn）护阳

     冬（dōng）季，由于自然界（jiè）阴盛阳衰，寒气袭人，极易损（sǔn）伤人体（tǐ）的阳气，所以冬（dōng）季养生应从敛阴护阳出发。首先（xiān）要（yào）尽量（liàng）早睡晚起。冬季（jì）早睡晚起，保持较（jiào）长的（de）休息时间，可使意 志安静（jìng），人体潜伏（fú）的阳气（qì）不受干扰，这（zhè）是（shì）冬（dōng）季保（bǎo）健首先要注意（yì）的（de）。其次（cì），要十分（fèn）注（zhù）意背（bèi）部的（de）保（bǎo）暖。背部是阳中之阳，风寒等（děng）邪气极易透过人体的背（bèi）部侵（qīn）入，引发疾 病（bìng）。老人、儿童及体弱者冬（dōng）日要注意背（bèi）部保暖，避免阳（yáng）气受到伤害。接着要（yào）避寒就暖。冬天气候较冷（lěng），人们要注意尽量待在（zài）温度室中的房间哩，减少外出次数。如要 外（wài）出（chū），就要穿（chuān）上保暖的衣（yī）服和（hé）鞋袜。另外要特别注意的是：冬天（tiān）洗澡，稍有不慎就（jiù）会引（yǐn）起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病（bìng）等。茵此（cǐ）应减少洗澡次数（shù），及洗澡过程（chéng）的保（bǎo）暖（nuǎn） 动作，幼（yòu）儿、老年（nián）人及有心脑血管疾病的人应注意（yì）。

适度（dù）进补

     在一般民众的观念里，寒（hán）冷的冬天是进补的（de）好时（shí）节，中医对人体的调（diào）节滋补十分讲究，根据天（tiān）人相应，时脏对应的理论，冬（dōng）季属肾，肾主脏精（jīng）而为（wéi）生命之元，故冬月为四季（jì）进补（bǔ）的最佳 季节。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾（shèn）是生命（mìng）之元（yuán），茵此冬（dōng）季进补重要的是滋（zī）补肾脏，肾强壮人（rén）体亦强壮。
      根据中 医“虚则补（bǔ）之，寒者温之”的原（yuán）则（zé），在冬季（jì）膳食原皂应多吃（chī）温性、热性特别是温补肾（shèn）阳的食物进行（háng）调哩，以（yǐ）提高（gāo）人体的耐寒（hán）能力。冬（dōng）季“食补”，应（yīng）选用富含蛋（dàn）白 质、维生（shēng）素和（hé）易于（yú）消化的食物。可选食：糙米、玉（yù）米、小（xiǎo）麦、黑（hēi）豆、豌豆等榖豆类（lèi）；生姜、韭菜、大蒜、萝卜（bo）、花椰菜（cài）、木耳等蔬菜；羊（yáng）肉（ròu）、牛肉、鸡肉、猪腰（yāo）子及（jí） 鳝鱼、鲤鱼（yú）、鲢鱼（yú）、带鱼、虾等（děng）肉食；核桃、桂圆（yuán）、栗子（zǐ）、芝麻等果品。体质虚弱的老（lǎo）年人，冬（dōng）季可常吃炖母鸡、瘦（shòu）肉、蹄筋，常喝牛奶（nǎi）、豆浆等，可增强（qiáng）体质
       现代（dài）医学（xué）认为，冬令进补（bǔ）能提高人体的免（miǎn）疫功能，促进新陈代（dài）谢，使畏（wèi）寒的现象得到改善。冬令进（jìn）补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化（huà）的（de）能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健（jiàn）康打基础。
在此（cǐ）要特别提（tí）出的是，冬令进补最好能（néng）够享医师（shī）谘询，以免误用不适当的药才，反而造成身体的不适。例如：肠胃有问（wèn）题的人，一定要小心选（xuǎn）择适当的药膳，否则过于滋腻（nì）辛辣的补（bǔ）药（yào），容（róng）易造成肠胃的（de）损伤（shāng）。最好可（kě）以请中医师调配适合个人肠胃的（de）药方（fāng），炖煮（zhǔ）不同（tóng）口（kǒu）味的药（yào）膳，如此不仅可以达到冬（dōng）令进补的目的，还有健脾顾胃之功。

老人（rén）冬季养（yǎng）生小（xiǎo）常识

1、精神：宁（níng）静为本，保（bǎo）精养神

     冬（dōng）季主蛰（zhé）伏闭（bì）藏，所以冬季养生的核（hé）心就（jiù）是“伏藏”二字。为了（le）保证人体阴阳精（jīng）气之伏藏，就需要保持精神的安宁和情绪的稳定，以保（bǎo）护人体的精气和精神。冬季（jì）之时，寒风凛冽（liè），万物（wù）凋（diāo）零（líng），易引（yǐn）起人的悲伤之感。所以，人们（men）应该尽量避免各种不良（liáng）情绪的干扰刺激，多到室外晒晒太（tài）阳和参（cān）加（jiā）一些娱乐活（huó）动，使自己（jǐ）的心情始终（zhōng）处于淡泊宁静的状态，并做到含（hán）而不露，秘（mì）而不（bú）宣，让内心世（shì）界（jiè）充满（mǎn）乐观（guān）和喜（xǐ）悦。

2、起居：早（zǎo）睡晚起（qǐ），避寒（hán）保暖

     《黄帝内经》称：“冬三月……早卧晚起，必待日光”，意思（sī）是说在冬季应该（gāi）早睡（shuì）晚起，最好等到太阳出来以后再起（qǐ）床活动。在寒冷的冬季，应该保（bǎo）证（zhèng）充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳（yáng）气（qì）的潜藏和阴精的积蓄，以达到（dào）“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。日常生活中要注意避寒保暖。冬季天（tiān）气寒冷，室内温度要适宜，室温（wēn）应（yīng）以18℃～25℃较（jiào）合适，切忌（jì）温（wēn）度过（guò）高或过低。被褥（rù）的厚薄（báo）应根据（jù）室温的变化（huà）适当调整，以人体感觉温暖（nuǎn）而不出（chū）汗为度。外（wài）出所（suǒ）穿的棉衣应以纯棉布为宜（yí），要松软轻便、贴身保暖。特别（bié）要注意背部（bù）的保（bǎo）暖，因（yīn）为背部是人（rén）体的阳中之阳，风寒（hán）等邪气极易通过背（bèi）部侵入而（ér）引发疾病。每（měi）晚坚持用热水洗脚（jiǎo）可促进全身血液循（xún）环，能增强机（jī）体防御能力、改善睡眠和消除（chú）疲劳（láo）。
      冬（dōng）季还应该（gāi）注（zhù）意（yì）保持室内的空气新鲜。严（yán）寒的冬季，有些人（rén）因怕冷而紧（jǐn）闭门（mén）窗，使（shǐ）得室内的（de）空气不能及时地流通而（ér）污（wū）浊（zhuó）不堪，影响健康（kāng）。所以，冬季（jì）在调节室内温度的同时，还应注意室（shì）内空气（qì）流通和湿度调节，特别是在天气晴朗时要及时开窗通风，以保持空气新鲜。

3、饮（yǐn）食：多温少（shǎo）寒，补肾助阳

     传统养生学将我（wǒ）们（men）日常食用的食物分为寒凉（liáng）、温热、平性3大类。冬季气候寒冷，为了（le）御寒（hán）保暖，人（rén）们应该多（duō）食用一（yī）些（xiē）具有温热（rè）性质的（de）食（shí）物（wù），而少食用寒凉生冷食物。温热（rè）性质的食物包括糯米（mǐ）、高（gāo）粱（liáng）米、栗子、大枣（zǎo）、核桃仁、韭菜、小茴香、香菜（cài）、南瓜、生（shēng）姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、石榴（liú）、乌梅、鳝鱼、鳙（yōng）鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海（hǎi）参、鸡（jī）肉、羊肉、狗肉、肉（ròu）桂、辣（là）椒、花椒等。此外，还要特别注意选择具（jù）有（yǒu）补（bǔ）肾助阳作（zuò）用的饮食，以增（zēng）强（qiáng）机体的（de）御寒（hán）能（néng）力。

4、运动：适（shì）度（dù）锻（duàn）炼，持之以恒
 
     俗话说（shuō）：“冬天（tiān）动一（yī）动，少生一（yī）场病；冬天懒一（yī）懒，多喝药一碗。”说明冬季（jì）锻炼（liàn）身体的重要性。寒冬（dōng）季节，坚持室外锻炼（liàn），能提高大（dà）脑皮层的（de）兴奋（fèn）性，增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒（hán）冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效（xiào）地改善肌体抗（kàng）寒能力。有研究资料表（biǎo）明（míng），长期坚持冬季锻炼的人，耐寒力强，不易患感冒、支气管炎、肺炎、冻（dòng）疮等病（bìng），还能够预防老年人常见的骨质疏松症。

5、药物：适当服用一些增强抵（dǐ）抗力的保（bǎo）健（jiàn）产品

     现代医学也认为，人体在冬季（jì）时受到寒冷（lěng）天气的影响（xiǎng），甲状（zhuàng）腺、肾上腺等内（nèi）分泌腺（xiàn）的分泌功能（néng）增强，以促（cù）进机体产生热量抵御寒冷，应（yīng）适量增强高热量食（shí）物的摄入，并适量增（zēng）加蛋白（bái）质、脂肪及（jí）维生素和（hé）矿物质的供给。

     北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公（gōng）司，推（tuī）出冬季如（rú）何养生保健知（zhī）识手册，希望（wàng）对浏览（lǎn）本网（wǎng）站的各界人士能有所（suǒ）帮助！推（tuī）荐阅读：常见病的（de）饮食禁忌

本文地址：http://www.jiangmen.ww38.viennacitytours.com/xinwendongtai/jiankangzhishi/91.html#【转载请注明出处】