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    学校食堂承包-分(fèn)享冬(dōng)季(jì)4道实用的养生食谱

    2020-11-06 06:12 604
                                                       新闻(wén)来源:北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限(xiàn)公司发(fā)布时间(jiān):2020.11.06
           秋去冬来,随着人们生(shēng)活(huó)水平的不断提高,人们开始追(zhuī)求高(gāo)质量生活了,对饮食方面也特别(bié)讲(jiǎng)究了,特别是养生方(fāng)面是每个人追(zhuī)求(qiú)向往的,现在学校食堂承包为(wéi)大家(jiā)分享4套实用的养生食谱(pǔ):
           俗话说,冬不藏(cáng)精,春必病(bìng)温,冬(dōng)天进补,开春打虎,可见(jiàn)冬季是一(yī)个养生的好(hǎo)时节,在冬(dōng)季养生主要(yào)以藏精(jīng)为主,对于(yú)体寒虚弱的人(rén)更适合在冬季通过食补等方式进行养生保健,今天小(xiǎo)编就(jiù)为大家介绍几种滋阴补阳、活血补气的冬季大补(bǔ)的食物(wù)吧,
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    一、冬(dōng)季养生食(shí)谱(pǔ)—猪血益(yì)母草汤
    主(zhǔ)料:益(yì)母草450g、猪血(xuè)200g、猪瘦肉200g、
    辅(fǔ)料(liào):油适量、盐(yán)适量、高汤适量、麻(má)油适量(liàng)、白(bái)胡(hú)椒粉适量(liàng)
    步骤
    1.益母草择好,洗净待用
    2.猪血洗净,用水泡;高汤(tāng)一(yī)份;瘦肉切薄片
    3.锅内烧热水
    4.将(jiāng)猪血放入(rù)焯水
    5.另(lìng)起一锅,下高汤(tāng)和适(shì)量的清水,煮开
    6.下益母草
    7.煮至益(yì)母草变软,下焯过水的猪血(xuè)
    8.煮开,下适量的盐
    9.下瘦肉片,用筷(kuài)子快速(sù)搅开(kāi)
    10.下适量的麻油(yóu)
    11.下适量的白胡椒粉调味12.装碗(wǎn)享受小贴(tiē)士1.猪血要泡在水里,还要(yào)焯水,才(cái)可以去除异味。
    2.瘦肉片一定要在最后下,才(cái)能保持肉片的嫩滑。
    二、冬季(jì)养生食谱—羊肉山药煲
    主料:羊肉800g
    辅料:油适(shì)量、盐适(shì)量、辣椒酱适量、山药适量、胡萝(luó)卜(bo)适量、料酒适量、卤料适量、生(shēng)姜适(shì)量
    步骤:
    1.准备好卤料
    2.洗净
    3.锅内放(fàng)水(shuǐ)烧开
    4.下羊肉焯一(yī)会
    5.沥干
    6.热锅下油放辣(là)椒酱炒出香味
    7.下羊肉并放适量(liàng)料(liào)酒和盐
    8.放卤料
    9.放水
    10.放萝卜
    11.放山药煮至变软即可小。
    三(sān)、冬季养生食谱—阿胶(jiāo)炖瘦肉
    主料:瘦肉250g、阿胶32|g
    辅料(liào):红枣适量(liàng)、桂圆适量(liàng)、姜适量
    步骤:
    1.瘦肉切适量大小(xiǎo)块,切姜两片备用;
    2.瘦(shòu)肉和姜片冷水下(xià)锅(guō),焯掉(diào)血水后洗(xǐ)净沥干;
    3.阿胶一(yī)分(fèn)为二,等量;
    4.红枣洗净(jìng)去核,桂圆肉用清水过一下即可;
    5.两个(gè)炖盅内分(fèn)别等量放入瘦肉和姜片
    6.放入阿(ā)胶(jiāo);
    7.加入红枣(zǎo)和桂(guì)圆(yuán),并注入开水,约八九(jiǔ)分满;盖好盖(gài)子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开(kāi)水;
    8.炖(dùn)2.5-3小时(shí)即可(kě),食用时可根据喜好(hǎo)加盐(yán)。
    四(sì)、冬季养生食谱—辣白菜炖虾
    主料:鲜虾200g、韩式辣白菜1袋
    辅料:蒜1头、葱1段(duàn)、盐1茶匙、蒸(zhēng)鱼豉油1/3汤匙
    步(bù)骤(zhòu):
    1.锅(guō)里放(fàng)油,把葱姜蒜煸炒出(chū)香味,拨到一边,虾放(fàng)入锅中(zhōng)煎一下翻身再煎到两边稍微变(biàn)色(sè)即可。
    2.放入辣白菜煸炒(chǎo)均匀。
    3.兑水淹(yān)没虾和食材齐平(píng)。
    4.盖上(shàng)锅盖大火煮到汤汁微干。
    5.调(diào)入盐和少许蒸鱼豉油收汁即(jí)可。
           以上四道菜就是小编为大家介绍的关于冬季养生(shēng)食谱(pǔ),冬(dōng)季除了食补,还(hái)应当适(shì)当出出(chū)汗,活动活动筋骨,还要注意保暖,在冬季(jì)每天睡前泡泡脚也是非常好的,另外寒冷的冬季人们都喜欢在暖烘烘的房间,其实在冬(dōng)季也要适当进行(háng)通风,让室内(nèi)空(kōng)气(qì)保(bǎo)持(chí)流通也是非常(cháng)重要的哟。



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