广州食堂承包介绍几种（zhǒng）健（jiàn）康饮食习惯
2020-04-27 21:51
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广州食（shí）堂承包给大家介绍几种健康饮食习惯，希望对各（gè）界人士能有（yǒu）所帮助！人们的生活水平在不断（duàn）地提（tí）高，人（rén）们对健康饮（yǐn）食（shí）习惯越来越受到关注（zhù），食物的营养搭配越来（lái）越受重视，但大部分人关心的（de）往往是某种单一（yī）的食物有（yǒu）什么营养，而忽略（luè）了吃饭方式是否健康（kāng）。以下是北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司总结（jié）几种健康的饮食习惯。
杂食：
杂食充分体现食物互（hù）补的原理，是获得各种营养素的保（bǎo）证。可先从（cóng）每天吃（chī）10种、15种食物做起。慢食：
“一口饭嚼30次，一顿（dùn）饭吃半个（gè）小（xiǎo）时”有多（duō）重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食：
原意为（wéi）“基本吃素（sù）”，而不是一（yī）点荤也不吃，这也是人的（de）消化系统（tǒng）结构所决定的进食原型。素（sù）食是防治文明病的核心（xīn）措施。早食：
即三餐皆需（xū）早。早餐（cān）早食是一（yī）天的“智力开关”；晚餐早（zǎo）食（shí）可预防（fáng）十余（yú）种疾病。淡食：
包括少盐、少油、少（shǎo）糖等内容。一（yī）个“淡”字（zì）可解。冷（lěng）食：
吃温度（dù）过（guò）高（gāo）的食物，对（duì）食道健康有（yǒu）害。低温可延寿（shòu），冷（lěng）食还可增强消化道功能。鲜食：
绝大多数食物均（jun1）以新鲜为上，许（xǔ）多“活营养素”可（kě）得以保（bǎo）持。提倡“鲜吃鲜做（zuò）”、“不（bú）吃剩”。洁（jié）食：
“干净”包括（kuò）无尘、无（wú）细菌病毒以及无污染物。生食：
并非一切均生食，而是（shì）“适合生食的尽量（liàng）生食”。定（dìng）食：
定时定量进食（shí），久之（zhī）形成动力（lì）定型（xíng），这是人体（tǐ）生物钟（zhōng）的要求。小食：
21世纪进餐制（zhì）以（yǐ）日进五（wǔ）餐或六餐为（wéi）宜，三顿正餐（cān）外（wài）的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重（chóng）功（gōng）效。它与（yǔ）平时所说（shuō）的零食有别，后者无定时定量的概（gài）念，导致与正餐的矛盾。少食：
少食（shí）就是（shì）一种自然（rán）辟（pì）谷状态，当身体不想饮食时，就不（bú）食。即使食也应该是少食，如一天不（bú）食、三天不（bú）食、五天不食、七天（tiān）不食、甚至于半月至几月不食就是自（zì）然辟谷了。折叠（dié）编辑本段零食 零食过多，如果（guǒ）孩子无（wú）时无刻都在吃零食，一到（dào）应（yīng）该吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭。尤其垃圾（jī）食（shí）品尽量不要给予（yǔ），避免（miǎn）造成“本末（mò）倒置（zhì）”吃不下正（zhèng）餐。“言教不如身教”，小孩子的（de）模仿能力极强，如果大人（rén）们本身的饮食 习（xí）惯不正常，或者常常随便以（yǐ）零食果腹，自然没有理由去要求孩子（zǐ）遵守（shǒu）定时吃饭的习惯。
远离不良习惯（guàn）:
经常不吃饱:
现代社会，大家都（dōu）很注意塑形（xíng）和减肥。一些人（rén）为了（le）身材更好，而长期饥饿或（huò）饮食不（bú）足，或某些营（yíng）养素摄入过少，这些不良作法，会导致出现消瘦、乏力（lì），严重的会造成各种营（yíng）养素缺乏（fá）症（zhèng）。《内经·素问（wèn）》曾指出：“谷（gǔ）不入，半日则（zé）气衰，一（yī）日则气少矣。”饮食不足，特别（bié）是（shì）蛋白质（zhì）和热能的缺乏，使机（jī）体处于负氮平衡，不断消耗体（tǐ）内蛋白质而（ér）转化为热能以（yǐ）供需要（yào），这就会引（yǐn）起代谢紊（wěn）乱、生长发育障碍、免（miǎn）疫功能低下，导致恶性营养（yǎng）不良的（de）发生。若某些营养（yǎng）素长期缺乏，就可（kě）引起各种营养素的（de）缺乏症。经常吃（chī）太饱:
饮食过量（liàng），不仅因胃（wèi）肠负担过重而影响（xiǎng）消化吸（xī）收（shōu）功能，而且可导致营养过剩（shèng）而引起疾病。暴饮（yǐn）暴食或长期过饱，均可（kě）造成消化道功（gōng）能紊乱。过食肥甘（gān），营养失去平（píng）衡，某些（xiē）营养素过剩，在体内堆（duī）积（jī）并（bìng）造（zào）成代（dài）谢紊乱（luàn），可（kě）产生（shēng）高脂血症（zhèng）、高血压病（bìng）、糖尿病、肥胖症等。《内（nèi）经·素问》说过“高（gāo）粱之变，足生大疔”，《千（qiān）金要主（zhǔ）·食治》中说“夫（fū）在身所以多（duō）痰，此皆（jiē）由（yóu）······饮食不（bú）节故也”，大都（dōu）是指饮食过量或过于肥甘所造成的病变。过于偏食或嗜食:
偏食可导致营养障碍、代谢失调，从而产生各种病症。同样的过（guò）于嗜食会造成（chéng）营养过剩或影响各脏腑的功能。如爱（ài）吃零食的人，胃肠（cháng）功能（néng）容易紊乱，由（yóu）于零食（shí）多含糖类（lèi）和脂（zhī）肪，缺少蛋白质和（hé）维生素，可造成营养（yǎng）不良或维生素等缺乏症；又如偏嗜（shì）咸食的人，可因细胞外（wài）液的（de）渗（shèn）透压增高，血管内（nèi）血浆容（róng）量增多（duō），血管阻力增加而引（yǐn）起高血压，或因肾脏（zāng）负担过大（dà）而引起水肿（zhǒng）；再如，偏嗜荤腥的人（rén），使胆固（gù）醇（chún）摄入过（guò）多（duō）而造成（chéng）血管硬化、高血压（yā），或出现习惯（guàn）性便（biàn）秘、痔疮（chuāng），甚至易（yì）发直肠癌。而（ér）偏素（sù）食（shí）的人，则容易造（zào）成微量元素、维生素（sù）B12等缺乏症。《内经·素问》早（zǎo）已论（lùn）述的“多食（shí）咸（xián）则脉凝而变色，多食苦则皮橘而毛拔······”，其中（zhōng）不（bú）少（shǎo）已为现代科（kē）学所证实（shí）。经常（cháng）吃（chī）过冷的食物或生（shēng）食:
古（gǔ）人早已注（zhù）意饮食生冷是人类（lèi）生病的（de）一个重要原因，自火被发现以后，就开始倡（chàng）导食（shí）用熟食。如《礼（lǐ）记（jì）》载述了古代“未（wèi）有（yǒu）火化，含草之（zhī）实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，而至“燧（suì）人（rén）氏始钻木（mù）取火，炮生而熟，令（lìng）人无肠（cháng）疾”。由此可知，饮食（shí）的烹调处（chù）理是减少疾（jí）病的一个重要方面。生食，尤其是鱼肉类，不仅因含有病（bìng）菌或寄（jì）生虫而易令人患（huàn）病，而（ér）且（qiě）往往不易（yì）被消化吸收（shōu）并损伤肠（cháng）胃。冷食不仅（jǐn）刺激（jī）肠胃，导致消化不良（liáng），而且易诱发咳喘（chuǎn）等疾病。进食过快或过烫食物:
进食过（guò）快，狼（láng）吞虎咽，由于（yú）食物未能充（chōng）分发（fā）挥唾液的消化作用而加（jiā）重胃的负（fù）担，往往形（xíng）成胃炎或胃溃（kuì）疡；又如烫（tàng）食可灼伤味（wèi）蕾而造（zào）成食欲减退，以及口（kǒu）腔和食道（dào）肿瘤；再如蹲食，由于血液循环（huán）障碍，可（kě）影（yǐng）响消化吸收，多导致（zhì）食欲减（jiǎn）退（tuì）、消化功能失调。饮（yǐn）食（shí）不洁:
饮食（shí）应干净无污（wū）染。像很多人吃水果（guǒ），不洗就直接吃（chī），或者随便一冲就吃，这些都是不好（hǎo）的饮食习惯。我（wǒ）国（guó）早（zǎo）在汉代就已有专篇论述（shù）了饮食卫（wèi）生，指出不洁饮食能（néng）危害（hài）人体健康（kāng），误（wù）食不洁之物可使人中毒甚至死亡。不（bú）洁食物是指食物（wù）在生（shēng）产、加工、贮存、运输、销（xiāo）售中受到（dào）了污染。人吃（chī）了被（bèi）细菌、霉菌、有毒化学物质（zhì）及各（gè）种毒（dú）素污染的食（shí）物，即可引起各种（zhǒng）食（shí）物中毒（dú）。饮食（shí）过敏:
有些人因（yīn）进食日（rì）常无（wú）害的食物而产生过敏性病也屡（lǚ）见不鲜。饮食过（guò）敏多由鱼、肉、蛋（dàn）、奶等富含蛋白的食品造（zào）成，但也有蔬菜、水果（guǒ）引（yǐn）起过敏的，出现的病症有过敏性胃肠炎、荨麻（má）疹（zhěn）、支气（qì）管哮喘、喉头水肿、湿疹、口腔溃疡及（jí）过敏性休（xiū）克等。为避免（miǎn）食（shí）物（wù）过敏，应注意日常饮食后出（chū）现（xiàn）的异（yì）常现象，尤其应注意牛奶、虾、蟹（xiè）、羊肉、章（zhāng）鱼、蚕蛹、带（dài）鱼（yú）、黄鱼、泥（ní）螺、蘑菇、蚕豆、扁豆、竹（zhú）笋、雪（xuě）菜等。食（shí）物观察，如有（yǒu）过敏反应，就在一定（dìng）时期内禁食。北京米兰网页版和京朝轩餐饮管（guǎn）理有限公司，希望各界（jiè）人（rén）士经常（cháng）浏览本网站，我们会经常更新网站，发布一些健（jiàn）康保（bǎo）健养生的（de）知识。推荐阅读：秋（qiū）季养生小常（cháng）识
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