广（guǎng）州食堂承（chéng）包介绍几种健康饮食习（xí）惯
2020-04-27 21:51
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广州食堂承包（bāo）给大家介绍几种（zhǒng）健康（kāng）饮食习惯，希望对（duì）各界人（rén）士能有所帮助！人们的生活水平在不断（duàn）地提高（gāo），人们对（duì）健康饮食习惯越来越受（shòu）到关注，食物的营养搭（dā）配（pèi）越来越受（shòu）重（chóng）视，但大（dà）部分人（rén）关心的往往是（shì）某种单一的食物（wù）有什么（me）营养，而（ér）忽略了吃（chī）饭（fàn）方式是否健（jiàn）康（kāng）。以下是北京米兰网页版和京朝轩餐饮（yǐn）管理（lǐ）有限（xiàn）公（gōng）司总结几种健康的（de）饮食习惯。
杂食（shí）：
杂（zá）食充（chōng）分体现（xiàn）食物互补的原（yuán）理（lǐ），是获得各种（zhǒng）营养素的保证（zhèng）。可先从每（měi）天吃10种、15种食物做（zuò）起。慢食：
“一口饭嚼30次，一顿饭吃（chī）半个小时”有多（duō）重效应：健脑、减肥、美容、防癌。素食：
原意为“基本吃（chī）素”，而（ér）不是（shì）一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是（shì）防治文（wén）明病（bìng）的核心措施。早食：
即三（sān）餐皆（jiē）需早（zǎo）。早餐早（zǎo）食（shí）是一天的“智（zhì）力开关”；晚（wǎn）餐（cān）早食可预防十余种疾病。淡食：
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可（kě）解。冷食：
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低（dī）温可延（yán）寿，冷食还可增强消化（huà）道功（gōng）能。鲜食：
绝大多（duō）数（shù）食物均以（yǐ）新鲜为（wéi）上（shàng），许（xǔ）多“活（huó）营养素”可得以保持。提倡“鲜（xiān）吃鲜做”、“不吃剩”。洁食（shí）：
“干净”包括无尘、无细菌病（bìng）毒（dú）以及无污（wū）染（rǎn）物。生食：
并非（fēi）一（yī）切均生（shēng）食（shí），而是“适合生食的（de）尽量（liàng）生食”。定食：
定（dìng）时定量进食（shí），久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食：
21世纪进餐（cān）制以日进五餐（cān）或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上（shàng）午10点、下午16点及（jí）20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别（bié），后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。少食：
少食就是一种自然辟（pì）谷（gǔ）状态，当身体不想饮食（shí）时，就不食（shí）。即使食（shí）也应该是少食，如一天不食（shí）、三天不食、五天不食、七天不食、甚（shèn）至（zhì）于（yú）半月至几月不食就是自然辟谷了（le）。折叠编辑本段零（líng）食 零食过多，如果孩子无时无刻都在（zài）吃零（líng）食，一（yī）到应该吃（chī）饭的时间，孩子自然（rán）就吃不下饭（fàn）。尤其（qí）垃圾（jī）食品尽量不要给予，避免造成（chéng）“本末倒置”吃不（bú）下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力极强，如（rú）果大人（rén）们本身的饮食（shí） 习惯不正常，或者常常随便（biàn）以零食果腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯。
远离不良习惯:
经常不吃（chī）饱:
现代社会，大（dà）家都很（hěn）注意塑形和减肥（féi）。一些人为了身材更好，而长期饥（jī）饿（è）或饮（yǐn）食不足（zú），或某些营养素摄（shè）入过少，这些不（bú）良作法，会导致（zhì）出现消（xiāo）瘦、乏（fá）力，严重的会造成各种营养素缺乏症（zhèng）。《内经·素问》曾指出：“谷不入，半日（rì）则气衰，一日（rì）则气少矣。”饮食不（bú）足，特别是蛋白（bái）质（zhì）和热能的缺乏，使机体（tǐ）处于负（fù）氮平衡，不断消耗体内蛋白质而转化为热能以（yǐ）供需要，这就会（huì）引起代（dài）谢紊乱、生长发育（yù）障碍、免疫功能低下，导致恶性（xìng）营养（yǎng）不良的发（fā）生。若某些营养素长期（qī）缺乏，就可引起各种营（yíng）养素（sù）的缺乏症。经常吃太饱:
饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化吸（xī）收（shōu）功能，而且可导致营（yíng）养过（guò）剩（shèng）而引起疾病。暴（bào）饮暴食（shí）或（huò）长（zhǎng）期过（guò）饱，均（jun1）可造成消（xiāo）化道（dào）功能紊乱。过（guò）食肥甘，营养失（shī）去平（píng）衡，某（mǒu）些（xiē）营（yíng）养素过剩，在体内堆积并造（zào）成代谢紊乱，可产生高脂血症（zhèng）、高血压病、糖尿病、肥（féi）胖症（zhèng）等。《内经·素问》说过“高粱之变（biàn），足生大疔”，《千金（jīn）要主·食治》中（zhōng）说“夫在身所以多（duō）痰，此（cǐ）皆由······饮食不节故也”，大都（dōu）是指饮食过量或过于肥甘所造成的病变。过于（yú）偏（piān）食或嗜（shì）食:
偏食可导致营养障碍、代谢失调，从而产生各种病（bìng）症。同（tóng）样的过于嗜（shì）食会造成营养过（guò）剩或影（yǐng）响各脏腑的功能（néng）。如爱吃零食的人，胃肠功能容易紊（wěn）乱，由于零（líng）食多含（hán）糖类和脂肪，缺少蛋白（bái）质（zhì）和维生（shēng）素，可造（zào）成营养不（bú）良或（huò）维（wéi）生素等缺乏症；又如（rú）偏嗜咸食的人，可因细胞外液的渗（shèn）透压（yā）增高，血（xuè）管内血浆容量增多，血管阻力增（zēng）加而引起高血（xuè）压，或因肾脏负担（dān）过大而引起水肿；再如，偏嗜（shì）荤腥的（de）人，使（shǐ）胆固醇摄入（rù）过多而造成血管硬（yìng）化、高（gāo）血压（yā），或出现习（xí）惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌。而偏素食（shí）的（de）人，则容（róng）易造成微量元素、维（wéi）生素B12等（děng）缺乏症（zhèng）。《内经（jīng）·素问》早已论述的“多食咸（xián）则（zé）脉凝而变色，多食苦则皮橘而毛拔（bá）······”，其中不少已（yǐ）为现代科学所证实。经常吃过冷（lěng）的食物或生食:
古人（rén）早已注意（yì）饮食生冷（lěng）是人类生（shēng）病的一个重要原因，自火被发现（xiàn）以（yǐ）后，就开始倡导食用熟食（shí）。如《礼记》载述（shù）了（le）古代“未（wèi）有火化（huà），含（hán）草之实、鸟兽之（zhī）肉，饮其血，茹其毛”，而（ér）至“燧（suì）人氏始钻木取（qǔ）火，炮（pào）生而（ér）熟，令（lìng）人（rén）无肠疾”。由此可（kě）知，饮食的烹调（diào）处（chù）理是（shì）减（jiǎn）少疾病的一个（gè）重要（yào）方面。生食，尤其是鱼肉类，不仅因含有病（bìng）菌或寄生虫（chóng）而（ér）易令人（rén）患（huàn）病，而且（qiě）往往不易被消化吸收并损伤肠胃。冷食不仅刺激（jī）肠胃，导致消化不良，而且（qiě）易（yì）诱发咳喘等（děng）疾病（bìng）。进食过快或过烫食物:
进食（shí）过快，狼吞虎咽（yān），由于食物未（wèi）能充分发挥唾液的消化作（zuò）用而加重胃的负（fù）担，往往形成胃炎或（huò）胃溃（kuì）疡；又如烫食可灼伤味（wèi）蕾而（ér）造成食欲减退（tuì），以及口腔和食道肿瘤（liú）；再如蹲食，由于血液循环障碍，可影（yǐng）响消化吸收，多导（dǎo）致（zhì）食欲减退、消化功能失调。饮（yǐn）食不洁:
饮食应干净无污染。像很多人吃水果，不（bú）洗就（jiù）直接吃（chī），或者随便一冲就吃，这些都是（shì）不好的饮食（shí）习惯。我国（guó）早在汉代就（jiù）已（yǐ）有专（zhuān）篇（piān）论述了饮（yǐn）食卫生，指出不洁（jié）饮食能（néng）危害（hài）人（rén）体健康，误食不洁之物可使人中毒甚至死亡。不洁食（shí）物是（shì）指食（shí）物（wù）在生产、加（jiā）工、贮存、运（yùn）输、销售中受到了（le）污染（rǎn）。人吃了（le）被细（xì）菌、霉菌、有毒化学物质及各（gè）种毒素污染（rǎn）的食物，即可引起各种食物中（zhōng）毒。饮食过敏:
有些（xiē）人因进食日常无害（hài）的食（shí）物而产生（shēng）过敏性病也（yě）屡见不鲜。饮食过敏多由鱼、肉、蛋、奶等富含蛋白的食品造（zào）成（chéng），但也（yě）有蔬菜、水果引（yǐn）起过敏的，出现的病症有过敏性（xìng）胃肠炎、荨麻疹（zhěn）、支气管哮喘、喉头水肿、湿疹、口腔（qiāng）溃疡及过敏（mǐn）性休克（kè）等。为避（bì）免食物过敏，应注意日常饮食后出现的异常现象，尤其（qí）应注意（yì）牛奶、虾（xiā）、蟹（xiè）、羊肉、章鱼、蚕蛹、带鱼、黄鱼、泥螺、蘑（mó）菇、蚕豆、扁豆（dòu）、竹笋、雪菜等（děng）。食物观察，如有过敏反应，就在一定时期（qī）内禁食。北京（jīng）米兰网页版和京朝轩餐饮管理有限公司，希望各（gè）界（jiè）人士经常浏（liú）览本网站，我们会经（jīng）常更新网站，发布一些（xiē）健康保健养（yǎng）生的知识。推荐阅读：秋季养（yǎng）生小常识
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